FERMIERI CARE PRODUC HRANĂ PENTRU FERMIERI.

De ce PANONIA GOLD

Am început de pe tractor, nu dintr-un birou de vânzări. În 2005 am pornit cu cereale, pe pământul greu și fertil al Câmpiei Variașului. Ani la rând am învățat ce dă acest pământ, când și cât, o lecție pe care n-o găsești în manuale.

Apoi am avut propria fermă de vaci de lapte, peste 300 de capete la muls. Acolo am înțeles, pe pielea noastră, ce înseamnă o rație dezechilibrată: animalele protestează pe loc, iar diferența se vede în aceeași zi în tancul de lapte. Am învățat biochimia rației nu din cărți, ci din fiecare litru câștigat sau pierdut la iesle.

Lecția e aceeași la orice animal care transformă furajul în producție: ce pui în iesle se întoarce în tanc, în spor sau în carne. Un furaj slab se plătește la fel, fie că numeri litri, fie că numeri kilograme la cântarul de abator.

Când am fost nevoiți să cumpărăm furaj de pe piață, am dat de aceeași realitate ca orice crescător. Fân cumpărat la loterie. Siloz din care jumătate de camion se arunca din cauza mucegaiului. Tranzacții făcute la ochi, la număr de baloți. Pentru noi, care lucram pe cântar, balotul era doar ambalajul, fiindcă ce conta cu adevărat erau kilogramele reale de substanță uscată și proteina din frunză. Când deschideam baloți plini de tulpini lignificate, fără frunza în care stă toată valoarea, am înțeles că se poate mult mai bine.

Așa s-a născut PANONIA GOLD, din refuzul compromisului de la care pornesc toate problemele. Recoltăm la punctul optim de rouă, când frunza fragilă de lucernă rămâne întreagă în balot și nu se macină în soarele amiezii, pentru că acolo, în frunză, stă toată proteina. Înfoliem în 8 straturi cu barieră UV și fermentăm anaerob controlat. Rezultatul este o fermentație curată, cu pH sub 4,2, proteină brută stabilă și furaj ferit de mucegai cât timp folia rămâne intactă.

Vindem la cântar, kilogram cu kilogram. Pe cele 250 de hectare de la Variaș controlăm tot lanțul, de la pregătirea terenului până la transport. Am eliminat vânzarea la bucată: fiecare tranzacție se face pe cântar omologat, exact cum calculează orice nutriționist. Plătești kilogramele primite, nu o estimare.

Câmpia care hrănea legiunile

Bazinul Panonic nu a avut niciodată mine de aur. A primit în schimb cel mai adânc și mai roditor cernoziom al Europei, pământul care hrănea legiunile Romei și marile comunități ale câmpiei cu mult înainte să existe agronomia modernă. Aici, între marile ape și arcul Carpaților, soarele de vest și solul bogat dau plantelor o forță și o densitate de nutrienți greu de egalat.

Aurul care nu se sapă

Pentru noi, aurul adevărat nu se scoate din adâncuri. Se recoltează la suprafață, în zori, și se păstrează prin grijă și pricepere: frunza de lucernă adusă întreagă în balot, boabele coapte sub soare, umiditatea măsurată balot cu balot și marfa cântărită la kilogram. Aurul verde din frunză și cel auriu din bob devin hrană curată atunci când respecți munca pământului până la capăt.

Asta vindem, de fapt: nu pământul, ci ceea ce ne oferă el prin munca și disciplina noastră.

Rădăcina noastră

Am ales denumirea PANONIA GOLD pentru a lega măreția acestei câmpii străvechi de valoarea reală pe care o punem în fiecare balot livrat în fermă. Banatul este vatra noastră, locul unde ne știm vecinii și unde o strângere de mână are greutate. Iar Panonia este orizontul larg, câmpia fără sfârșit care a fost dintotdeauna un simbol al belșugului.

Pentru noi, acest nume este un legământ: să ducem mai departe rodul acestui pământ prin hrană curată, cântărită corect și livrată cu respect pentru omul care muncește în zootehnie.